Начинающих предпринимателей, как правило, всегда интересуют такие идеи для бизнеса, которые приносят максимальный доход и являются весьма конкурентоспособными на рынке. Необходимо лишь знать особенности планирования начала того или иного вида деятельности. Более того, в своих поисках необходимо ориентироваться на производство продукции, которая всегда пользуется спросом, вне зависимости от экономической, политической, социальной и какой-либо иной ситуации в стране. Как раз таким продуктом и является хлеб. Для правильной организации своей работы составьте бизнес-план хлебопекарни. Разумеется, данная сфера деятельности, как и многие другие, имеет свои подводные камни: поиски помещения, закупка дорогостоящего оборудования, конкуренция с крупными компаниями и прочие сложности. Однако, грамотно составив бизнес-план хлебопекарни, и четко следуя его пунктам, вы обязательно добьетесь успеха.
Основная цель деятельности – выпуск качественной, конкурентоспособной продукции. Детально продумайте свой ассортимент. На сегодняшний день можно заняться выпуском не только традиционных сортов хлеба, но и различных национальных продуктов: маклакаш, узбекские лепешки, грузинский хлеб, лаваш и другие. Помимо этого, существует возможность наладить производство абсолютно новых хлебобулочных изделий. Таковыми могут стать всевозможные багеты, булочки для гамбургеров и хот-догов, хлеб с кунжутом, семечками, отрубями. В бизнес-плане хлебопекарни обязательно необходимо отразить основную концепцию вашего предприятия. Следует помнить, что выпуск только традиционных сортов хлеба, вряд ли позволит вам сделать свою фирму рентабельной. Здесь залогом успеха станет оригинальная рецептура.
Расчет затрат на открытие хлебопекарни
- Аренда помещения – 8 000 долларов в год;
- Зарплата персонала – 40 000 долларов в год;
- Оборудование – 15 000-55 000 долларов.
Итого: в течение первого года работы вам придется потратить порядка 60 000-100 000 долларов.
[wpdm_file id=54]
Расчет средней прибыли хлебопекарни
Доход от реализации хлебобулочных изделий (около 0,10 долларов с единицы готового продукта) составит порядка 165-400 долларов в сутки — окончательная сумма зависит от мощности пекарни. Таким образом, месячная прибыль может варьироваться в пределах 3300-12500 долларов.
Расчет окупаемости согласно бизнес-плану хлебопекарни
Из вышеописанных расчетов видно, что данный вид деятельности полностью окупиться сможет в течение года. Более точный срок можно установить, четко обозначив количество работников и производительность пекарни.
Выводы
На сегодняшний день открытие хлебопекарни предусматривает развитие большого потенциала к работе, а также наличие постоянного, независимого от экономических условий, дохода. Ведь в любом случае, человек не сможет обойтись без хлеба, даже если от приобретения другой продукции по каким-либо причинам придется отказаться. Этот момент отражает основную суть данного вида деятельности.
