Шаурма – это традиционное арабское блюдо, пришедшееся по вкусу большинству жителей городов постсоветского пространства. И, несмотря на постоянные попытки властей бороться с точками по продаже уличного фаст-фуда, сегодня ларьков, производящих шаурму, почему-то меньше не становится меньше.
Велики ли выгоды в бизнесе, ориентированном на приготовление шаурмы? Казалось бы, ответ очевиден – люди работают в данной области и совершенно не ощущают себя несчастными. Следовательно, дело выгодное и перспективное. Однако придется вложить немало сил и средств в открытие точки, четко придерживаясь при этом грамотно составленного бизнес-плана шаурмы.
Какие предстоят расходы? Какова окупаемость данного вида деятельности? В первую очередь, будущему владельцу ларька с шаурмой, необходимо решить вопрос с месторасположением и заключить договор аренды. Пожалуй, это наиболее сложный этап программы начала этого бизнеса. На сегодняшний день существует определенный дефицит места для мелкорозничной торговли. Как правило, распределение торговых площадей осуществляется в конкурсном режиме, заявки необходимо подавать в соответствующие органы. Понятно, что просто так вам никто не даст выгодное место под палатку. Для этого нужно пройти массу инстанций, найти общий язык с определенными людьми.
Расчет затрат на открытие ларька с шаурмой
Для открытия бизнеса, заключающегося в продаже шаурмы, вам потребуется 7000-10000 долларов, в которые входит:
- закупка продуктов на четыре месяца – 800 долларов;
- оборудование – 1000 долларов;
- аренда помещения на четыре месяца – 1700 долларов;
- оплата коммунальных услуг за четыре месяца – 1000 долларов;
- госпошлины – 1600 долларов;
- непредвиденные расходы – 2000 долларов;
- оплата труда за четыре месяца — 1000 долларов.
Расчет доходов от продажи шаурмы
Одна небольшая палатка в среднем, в течение рабочего дня (10-12 часов) продает 100 порций готового продукта по цене 1,50 доллара. Таким образом, ежемесячная выручка составит 4000 долларов, а чистая прибыль — 2000 долларов.
[wpdm_file id=3]
Расчет окупаемости бизнеса на продаже шаурмы
Полностью окупить свои инвестиции вам удастся примерно через 6 месяцев.
Выводы
Как утверждают опытные торговцы, для получения более высоких прибылей необходимо, помимо шаурмы, включать в ассортимент киоска и другую продукцию, например, курей-гриль. На протяжении суток спрос на шаурму меняется несколько раз, значительно снижаясь к полудню и вечеру. И когда ее перестают покупать, возрастают продажи курей-гриль. Подобные нюансы обязательно следует отобразить в бизнес-плане по продаже шаурмы.
Средне потолочный расчет Объем реализации изменяется от расположения точки, качества администрирования точки и порядочности продавца повара.
Если разработать качественный бизнес – план по шаурме и воплотить его в жизнь, то результаты могут стать весьма многообещающими.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста где я мог бы найти подробное инфо по Шаурме с учётом названия оборудования, расскладка веса порцый и т.д. . Заранее благодарю, Евгений.