Фермерское разведение страусов, также называемое страусоводством, практиковалось с давних времен. Во второй половине XX века отрасль пережила второе рождение — именно тогда вошло в моду потребление низко калорийного страусиного мяса. Современные предприниматели держат в загонах только черных африканских страусов, которые отличаются высокоадаптивной иммунной системой и способностью быстро приспосабливаться к суровым северным условиям. Кстати, именно эти особенности животных стали причиной распространения столь перспективного и долгосрочного агробизнеса в России и Восточной Европе.
На сегодняшний день в нашей стране функционирует несколько весьма успешных ферм, специализирующихся на разведении страусов. Причем они не ограничиваются лишь производством птиц, а также занимаются продажей перьев, кожи, яиц, мяса. Помимо этого, по территории ферм постоянно проводятся экскурсии. И, несмотря на относительную наполненность рынка, многие участники утверждают, что для «новичков» места здесь еще достаточно.
Но для того, чтобы разобраться в хитросплетениях данной деятельности, необходимо тщательно проработать бизнес-план разведения страусов.
Расчет затрат на открытие страусиной фермы
Как утверждают специалисты, разведение страусов — отрасль весьма рентабельная. При этом выгодность дела напрямую зависит от количества производителей на ферме. Чтобы одну птицу вырастить до убойного веса (порядка 100 кг), необходимо потратить около 200 долларов. В эту сумму, как правило, включены следующие статьи: корм — 95 долларов; получение суточного молодняка — 35 долларов; прочие производственные затраты — 50 долларов (40%); расходы дополнительные (выделка шкуры) — 15 долларов с одной головы. Сюда же стоит добавить расходы непроизводственного характера, которые, как известно, присутствуют в любом бизнесе.
Расчет доходов от продажи страусов
Формирование прибыли происходит за счет продажи кожи и мяса. Оптовая цена килограмма мяса приблизительно равна10 долларов; одна выделанная шкура (примерно 1,3 м2) принесет85 долларов. В среднем, страус, достигший убойного веса, может обеспечить около 35 кг диетического мяса. Общая прибыль, таким образом, составит 375 долларов.
Расчет окупаемости страусиного бизнеса
Прибыль до налогообложения — 180 долларов, рентабельность продукции (разница между прибылью и затратами) — 93%! Отношение прибыли к доходам(рентабельность продаж) — 48%. По мнению специалистов, столь высокий уровень показателей окупаемости обусловлен тем, что стоимость продукции страусоводства зависит не от себестоимости, приемлемого (нормального) уровня конкуренции и рентабельности, а от прямого диктата ценовой политики производителя. На сегодняшний день страусоводство является едва ли не единственной сферой, где это возможно.
Выводы. Разведение страусов на убой и для размножения не требует каких-либо особенных условий содержания и серьезных затрат. При этом продукция, получаемая в итоге, является высококачественным и дорогостоящим товаром, пользующимся неумолимо растущим спросом. Все эти аспекты предприниматель обязательно должен учитывать при составлении бизнес плана разведения страусов.
