В современном мире четко просматривается тенденция к повсеместному распространению различных видов спорта. Массовые мероприятия спортивной тематики привлекают огромное количество зрителей, однако посещать их лично имеют возможность далеко не все. Многие предпочитают просматривать интересующие их матчи дома по телевизору либо в популярных ныне спортивных барах. В период проведения различных чемпионатов, востребованность подобных заведений возрастает в несколько раз, соответственно, и выручки в это время в разы превышают доходы привычных ресторанов и кафе.
Составление бизнес-плана спорт бара следует начинать с определения его основной концепции. В качестве ориентира может быть выбран один либо несколько распространенных видов спорта. От избранной концепции будет напрямую зависеть оформление интерьера. Более того, придерживаясь спортивной тематики, можно неплохо сэкономить на оформлении помещения. Для украшения подобных заведений могут использоваться формы знаменитых спортсменов, спортивные кубки, символика команд, витрины с билетами, фотографии спортсменов и матчей, всевозможные постеры. Кроме того, в процессе осуществления деятельности необходимо тщательно мониторить расписание интересных поединков и матчей.
Открытие спорт-бара предусматривает регистрацию юридического лица, чаще всего выбор бизнесменом останавливается на ООО. Индивидуальное предпринимательство здесь не подходит, поскольку посетители в барах часто заказывают напитки с содержанием алкоголя, их отсутствие негативно отразится на выручке и посещаемости.
При выборе помещения не стоит ориентироваться на центральные районы города, поскольку там арендная плата, как правило, явно завышена. Также стоит учитывать, что основная часть популярных европейских чемпионатов проводится в выходные дни, в период отдыха основной массы людей. Таким образом, оптимальным вариантом аренды станет помещение в спальном районе с большой проходимостью людей в выходные дни. В случае достижения определенного уровня популярности, люди будут заходить и после работы, чтобы просто отдохнуть.
Расчет затрат на открытие спорт бара
- Помещение – от 16 500 долларов в год (аренда) до 165 000 долларов единовременно (строительство, покупка);
- Зарплата персонала – от 55 000 долларов в год;
- Оборудование – от 14 000 до 27 500 долларов;
- Реклама, маркетинг – 3 000 долларов в год.
Расчет доходов от работы спорт бара
Согласно бизнес-плану спорт бара, доход предприятия должен складываться из:
- Стоимости билета, предусматривающего горячее блюдо и прохладительный напиток;
- Реализации напитков (алкогольных и безалкогольных), снеков, холодных и горячих блюд;
- Продажи спортивной символики.
В будние дни не стоит рассчитывать на стопроцентную посещаемость, в лучшем случае зал будет заполнен наполовину. Полностью все места в зале будут заняты примерно четыре раза в месяц. В среднем стоимость билета в заведения подобного планаравна10 долларов, а чек на снеки и два бокала пива — 8 долларов. Проведя несложные расчеты можно предположить, что месячная выручка в среднем составит около 33 000-35 000 долларов.
Расчет окупаемости согласно бизнес-плану спорт бара
Все инвестиции, вложенные в открытие спорт-бара, вернутся в течение одного года.
Выводы. Как утверждают специалисты, основной залог рентабельности спорт бара — подборка популярных и удачных матчей, поединков. Ведь именно интерес, завлекающий ваших клиентов, будет способствовать увеличению посещаемости, выручек и прибыли.
